Catering Türkiye Blog

Tabldot Yemek Nedir? Nasıl Seçilir?

İş yerlerinde, düğünlerde, cenaze gibi kalabalık ortamlarda karşımıza çıkan tabldot yemek büyük organizasyonlar için gerçek bir hayat kurtarıcıdır. Peki, tabldot yemek nedir? Fransızca “misafir sofrası” anlamına gelen bu kelime tek sunumluk bir tabak ve içerisinde çorbadan tatlıya kadar olan yemekleri barındıran bir öğünü ifade eder. Lokantalar da dahil olmak üzere çokça tercih edilen tabldot yemekler […]

Düğün Yemeği Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?

Düğününüzdeki yemekler hiç şüphesiz tüm etkinliğin en önemli unsurlarından biridir. Hangi stili seçerseniz seçin ister resmi bir akşam yemeği ister kokteyl tarzı bir resepsiyon olsun, menü ikinizi bir çift olarak yansıtmalıdır.

Catering Sektörü İçin Kalite Standartları

Sigma Center Kalite ve Verimlilik Danışmanlığı şirketinin uzmanların Ekrem Akın'a kalite standartları ve verimlilik alanında catering şirketlerinin neler yapabileceğini sorduk.

Catering Şirketlerinden Hizmet Alımında 50 Yaş Üstü Çalışan Sınırlaması Getirilebilir Mi?

Yemek hizmet alımlarında Kamu İhale Kurumunun aynı konudaki iki farklı kararı: 50 yaş üstü çalışan sınırlaması getirilebilir mi? Bu soruyu Kılıç Hukuk ve Danışmanlık Ofisi yetkililerine sorduk.

Yemek Hizmet Alımı Şartnamelerine; İşçilerin Mülakatla İşe Başlatılacağı Yönünde Hüküm Konulabilir Mi?

Kılıç Hukuk ve Danışmanlık Ofisi yetkilileri Catering Türkiye okurları için yanıtladı.

Çoktan Seçmeli Menü Nedir?

Seçmeli menü ile catering firmaları müşterilerine farklı menüler sunabilmektedir. Aynı mutfaktan, farklı müşteriler için farklı ana yemek, yardımcı yemek, dördüncü yemek ve salata hizmeti sunulabilmektedir.

Kategorize Edilmiş Menü Nedir?

Kategorize edilmiş menü planlamasında catering şirketi, ürettikleri yemeklerin farklı gramajlı versiyonlarını iki, üç, dört veya beş çeşit kategoriye ayırarak müşterilerine farklı ücretlerle sunarlar.

Standart Menü Nedir?

Standart menü, planlama sürecinde catering şirketlerinin ekseriyeti tarafından kullanılmaktadır. Çoğu catering firması, müşterilerine standart bir menü sunar.

Sektörün Buluşma Noktası: Catering Türkiye

Catering Türkiye, "sektörün buluşma noktası" olarak dijital mecralarda yayına başladı. Catering Türkiye Genel Yayın Yönetmeni Okan YÜKSEL ile, catering sektörü ve Catering Türkiye hakkında konuştuk.

Paket Yemek Servisi Nedir?

Paket yemek servisi, mutfak ve temizlik olanaklarının bulunmadığı mekanlarda müşterilerin yemek gereksinimini karşılamak için oluşturulmuş bir çözümdür.